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中國茶創(chuàng)新為何難?尋求突圍應(yīng)從何處著手? 中國食品報(bào)     2022-04-10 15:53    

 進(jìn)入3月,各類茗茶開始銷售。但相較于近兩年風(fēng)頭無兩的茶飲市場,風(fēng)起云涌的“方便茶”“原葉茶”的更新速度不如人們預(yù)想中的快。作為傳統(tǒng)的中國茶,原葉茶創(chuàng)新到底難在哪兒,尋求突圍應(yīng)從何處著手?   “新”茶尋求突圍   去年6月,里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布的《4000億增量背后的品類創(chuàng)新機(jī)會(huì)—2021年中國茶飲市場報(bào)告》中指出,中國茶飲市場存在著六大品類創(chuàng)新戰(zhàn)略機(jī)會(huì),原葉茶呈現(xiàn)高端化和年輕化趨勢。而小罐茶與茶里便是其中的典型代表。在一向保守的中國茶市場,小罐茶以另一種切入市場的方式,將原葉茶高端化。一方面,體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝方面。以其最初切入市場的“小金罐”為例,一改“古茶”包裝的單一形象。另一方面,在營銷宣傳上同樣走高端路線。八位“大師”作為代言人進(jìn)一步營造著小罐茶高端化的形象。

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