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近日，記者獲悉，為了攻克雞肉產(chǎn)業(yè)在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)檢方面的難題，鄭州商品交易所(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“鄭商所”)在今年5月份主導(dǎo)研發(fā)了雞肉恒溫水浴解凍設(shè)備(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“質(zhì)檢設(shè)備”)，并獲得了國(guó)家授權(quán)的多項(xiàng)專(zhuān)利；此外，日前鄭商所主導(dǎo)制定的《水浴解凍法測(cè)定冷凍雞大胸肉解凍失水率(T/HNSPXH 000.001-2022)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”)經(jīng)河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)審核發(fā)布，并已正式實(shí)施。