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　　宋代大詩(shī)人范仲淹有詩(shī)云：“江上往來人，但愛鱸魚美。 君看一葉舟，出沒風(fēng)波里?！蹦敲唇裉煳覀兙蛠硖骄恳幌略谒纬瘯r(shí)期，鱸魚做成的生魚片究竟有多深受人們喜愛? 　　鱸魚一詞最早見于《后漢書·左慈傳》：“左慈，字元放，廬江人也。少有神道。嘗在司空曹操坐，操?gòu)娜蓊櫛娰e曰：‘今日高會(huì)，珍羞略備，所少吳松江鱸魚耳。’”后又因在其體兩側(cè)的背緣常有黑色斑點(diǎn)，故稱它為花鱸。