金強人餐飲管理軟件功能完善實用、性能穩(wěn)定、操作簡易，集餐飲前臺收銀、后臺管理、傳菜打印、會員管理、ＶＰＮ遠(yuǎn)程多店管理于一身。

現(xiàn)已擁有２00多家大中小型餐飲店。

章:概述

1.1 公司簡介

青島金強人科技有限公司成立于1996年,長期致力于行業(yè)軟件的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售。經(jīng)過7年多的努力，公司產(chǎn)品在青島地區(qū)已經(jīng)擁有了長期穩(wěn)定的客戶群體；并且憑借優(yōu)良的產(chǎn)品和良好的售后服務(wù)，公司的業(yè)務(wù)已遍及煙臺、威海、濰坊、沈陽、成都等省內(nèi)外城市。

近年來由于市場發(fā)展的的需要，我公司自主開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的以洗浴、餐飲、會員管理系統(tǒng)為主的網(wǎng)絡(luò)系列軟件產(chǎn)品。自投入市場以來以更完善的軟件功能和售后服務(wù)，迅速占領(lǐng)市場。至2007年我公司軟件產(chǎn)品客戶已超過六百余家，隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，管理趨向于復(fù)雜，給經(jīng)營者提出了更高要求。另一方面，信息技術(shù)的發(fā)展，為公司實現(xiàn)管理信息化創(chuàng)造了條件。系統(tǒng)實現(xiàn)的基本業(yè)務(wù)數(shù)字信息處理；限度地提高連鎖店的業(yè)務(wù)能力和效率；較快發(fā)展的業(yè)務(wù)需求；及時查詢出各分店一段時間的消費情況，有利于及時調(diào)整銷售策略。

大多數(shù)的餐飲企業(yè)在信息化發(fā)展過程中都有這樣的問題，到底信息化能為企業(yè)實現(xiàn)什么管理目標(biāo)，企業(yè)決策者通過信息系統(tǒng)能夠得到什么結(jié)果，怎樣處理結(jié)果與企業(yè)發(fā)展的關(guān)系，究竟需要投入多大的精力進(jìn)行餐飲信息系統(tǒng)的建設(shè)，信息化實現(xiàn)必須理順管理嗎，原有的管理模式到底需要多少調(diào)整？這些問題的解決有助于餐飲企業(yè)的信息化系統(tǒng)實施和發(fā)展。

本方案書給出餐飲管理系統(tǒng)項目的全部要求，包括終實現(xiàn)的軟件必須滿足的功能需求、性能需求、接口和用戶界面需求以及屬性等。

編制這套方案書的目的在于：

1、使客戶了解系統(tǒng)的范圍、功能、作用。

2、對會員管理系統(tǒng)有明確、具體的認(rèn)識。

1.3 設(shè)計思想

金強人餐飲管理系統(tǒng)解決方案是青島金強人科技有限公司推出的行業(yè)解決方案，致力于推動服務(wù)行業(yè)的信息化建設(shè)。滿足了廣大商業(yè)用戶專業(yè)、高可靠的、大流量的業(yè)務(wù)需求?？蛻粢闹皇恰敖Y(jié)果”而不是“產(chǎn)品”――客戶需要的只是終的使用效果，而不是投入大量的時間、資源、和人力到產(chǎn)品的維護(hù)、維修的過程中，這些大量的過程工作更需要交給專業(yè)的公司來打理。只有這樣，客戶才能節(jié)省成本，以少的資源投入達(dá)到的使用效果，客戶才能集中自身的優(yōu)勢資源提高自身的核心競爭力。

金強人餐飲管理系統(tǒng)覆蓋了倉庫管理、快速開臺、前臺收銀、開臺掛賬等各種經(jīng)營活動。真正做到餐飲管理與業(yè)務(wù)流程的高度統(tǒng)一。

1.4 項目開發(fā)原則

金強人餐飲管理系統(tǒng)根據(jù)客戶群體的目標(biāo)及要求，應(yīng)遵循“統(tǒng)籌規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)合建設(shè)、互聯(lián)互通、資源共享”的指導(dǎo)方針，堅持“統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一維護(hù)、分期建設(shè)、逐步完善”的總體建設(shè)原則。保證整個系統(tǒng)建設(shè)具有系統(tǒng)性、實用性、可擴展性、經(jīng)濟(jì)性，以及技術(shù)上的先進(jìn)性、成熟性和性。根據(jù)這樣總的指導(dǎo)思想確定以下幾個原則

1.4.1 性

本系統(tǒng)包含大量的系統(tǒng)管理功能，因此整個系統(tǒng)要嚴(yán)格遵循性原則，以保證系統(tǒng)的整體性。系統(tǒng)在運行穩(wěn)定的同時，應(yīng)有嚴(yán)格的管理措施，具有簡明機制。

1.4.2 穩(wěn)定性

系統(tǒng)的穩(wěn)定性是必須達(dá)到的重要目標(biāo)。它要求系統(tǒng)具有不間斷的運行能力。

1.4.3 實用性

符合中小型餐飲行業(yè)的現(xiàn)實需求，使用簡單，操作方便，使用鼠標(biāo)就能夠操作，易學(xué)易用。

1.4.4 先進(jìn)性

在框架的選用、方法設(shè)計方面均采用當(dāng)前的先進(jìn)技術(shù)，以保證系統(tǒng)功能的可靠發(fā)揮，其整體水平達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)水平。

1.4.5 可擴展性

很多系統(tǒng)由于在建設(shè)初期沒有充分的考慮系統(tǒng)的可擴展性，當(dāng)系統(tǒng)的規(guī)模增長到一定程度之后，性能出現(xiàn)嚴(yán)重下降，由于缺乏擴展性，在系統(tǒng)的擴展中面臨重重困難，這就要求在設(shè)計階段從體系、設(shè)備、拓?fù)?、功能等各個方面對系統(tǒng)的可擴展性加以考慮。

1.4.6 標(biāo)準(zhǔn)性

整個支撐平臺系統(tǒng)均采用開放式結(jié)構(gòu)，符合國際標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)業(yè)務(wù)的發(fā)展和擴充。系統(tǒng)整體能夠融合新技術(shù)，且便于維護(hù)，具有靈活擴展能力。

1.4.7 原型開發(fā)與逐步完善

考慮到需求分析調(diào)查會有一個過程，系統(tǒng)開發(fā)過程中還會出現(xiàn)一些變數(shù)，因此系統(tǒng)開發(fā)擬采用原型開發(fā)策略，先根據(jù)本方案開發(fā)一個原型投入試用，然后再根據(jù)應(yīng)用進(jìn)行修改，逐步完善。

第二章 需求分析

2.1 用戶現(xiàn)狀

隨著酒店業(yè)競爭的加劇，酒店之間客源的爭奪越來越激烈，酒店需要使用更有效的信息化手段，拓展經(jīng)營空間，降低運營成本，提高管理和決策效率。企業(yè)的信息化管理，從數(shù)字模型的角度，簡單的理解是一個數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)的過程，即企業(yè)在運營中能積累什么樣的數(shù)據(jù)，用什么樣的方法盡量采集這些數(shù)據(jù)，能夠為管理者總結(jié)什么樣的數(shù)據(jù)，通過總結(jié)的這些數(shù)據(jù)終為決策提供什么依據(jù)。

信息化的需求對于決策者和管理者的角色不同，理解層次也有不同，大體分為三個層次：

個層次是運營數(shù)據(jù)的表面提取，目標(biāo)是為了完善已有的管理模式的信息化代替，這里主要考慮的是信息系統(tǒng)的效率和及時性。

第二個層次是運營數(shù)據(jù)的邏輯控制，目標(biāo)是為了把握經(jīng)營的控制節(jié)點，堵塞管理漏洞，這個層次要求的管理流程與信息系統(tǒng)的嚴(yán)密整合。

第三個層次是數(shù)據(jù)的挖掘分析和企業(yè)前景預(yù)測，目標(biāo)是通過有效的歷史數(shù)據(jù)挖掘，分析各種可變因素，為企業(yè)發(fā)展運營提供堅實的預(yù)測能力，在決策者前瞻需求基礎(chǔ)上，要求更多是利用現(xiàn)代企業(yè)財務(wù)分析技術(shù)和軟件管理目標(biāo)功能的實現(xiàn)。

2.2 體系結(jié)構(gòu)

金強人餐飲管理系統(tǒng)采用Client/Server結(jié)構(gòu)的管理軟件，人性化設(shè)計，功能強大，操作簡便快捷完善的機制和權(quán)限，確保數(shù)據(jù)。以windows2000的為發(fā)布平臺，大型數(shù)據(jù)庫SQL Server2000支持，多行業(yè)應(yīng)用。這種體系結(jié)構(gòu)下，前臺收銀方便快捷，后臺財務(wù)管理準(zhǔn)確，同時又不相互影響。

完備的客戶資料，系統(tǒng)的信息傳輸，、人性便民的服務(wù)。在廣大顧客中提升您高品質(zhì)、專業(yè)的企業(yè)形象。強化顧客對公司品牌的認(rèn)同。

第三章 軟件介紹

3.1 系統(tǒng)特點

金強人餐飲管理系統(tǒng)是一套功能強大的會員管理軟件（會員卡管理系統(tǒng)，客戶管理系統(tǒng)），提供專業(yè)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化，現(xiàn)代化的管理。在廣大顧客中提升您高品質(zhì)、專業(yè)的企業(yè)形象。數(shù)據(jù)自動匯總、備份。省力、省時、省成本，數(shù)據(jù)庫進(jìn)行了加密，對操作人員設(shè)置了權(quán)限，操作人員只能通過自己的ID和密碼登錄。

通過寬帶+VPN傳輸數(shù)據(jù)，各連鎖店數(shù)據(jù)自動匯總，公司總部可以查詢連鎖店的情況。

3.2 運行環(huán)境

安裝前確定本地局域網(wǎng)連接正確，各計算機間可以正常訪問。

推薦配置如下:

各分店服務(wù)器：

奔騰Ⅳ 2.0G以上 CPU

512M以上內(nèi)存

80G硬盤

100兆以太網(wǎng)卡

100兆交換機

各分店客戶端：

賽揚 1.7G以上CPU

256M 以上內(nèi)存

80G 硬盤

10M以太網(wǎng)卡

3.3操作系統(tǒng)

各分店服務(wù)器：Windows 2000 Advance Server

各分店客戶端：Windows 98/Windows 2000/Windows XP

3.4 數(shù)據(jù)庫

采用Microsoft SQL Server 2000

3.5 系統(tǒng)功能

包括：酒水管理、客戶信息、消費信息、餐位管理、基礎(chǔ)管理、報表統(tǒng)計、系統(tǒng)管理。

[酒水管理]：

該模塊功能主要是針對酒店庫存。對庫存有出庫入庫，庫存盤點表等。

[客戶信息]：

該模塊功能分為客戶購卡、會員卡沖值、余額查詢、會員消費查詢等。

[消費信息]：

該模塊功能分為開臺、商品管理、菜品一覽。

開臺是在客人到來后，選中桌即可進(jìn)行開臺。商品管理是將酒店所有商品在軟件中進(jìn)行登錄，以便在客人點餐后有所紀(jì)錄。

[餐位管理]：

該功能是根據(jù)酒店環(huán)境，設(shè)定餐位數(shù)量。也可讓客人進(jìn)行換桌。

[基礎(chǔ)管理]：

該功能包括人員管理、優(yōu)惠卡類型信息、部門信息。

人員管理是針對酒店里的工作人員，對人員信息進(jìn)行增加、刪除?？愋椭饕窃O(shè)定卡的類型，折扣和積分情況。部門信息是酒店對部門進(jìn)行分類。

[報表統(tǒng)計]：

軟件對報表進(jìn)行了特別開發(fā)，有營業(yè)日報表、營業(yè)月報表、服務(wù)員業(yè)績表等。

[系統(tǒng)管理]：

該功能主要是各工作人員登陸軟件后所能使用的權(quán)限。