改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食物工業(yè)總產(chǎn)值年均增加10%以上，但仍與社會(huì)需求間存在較大距離，這為速凍食物、保鮮食物的開(kāi)展供給了較大的空間。伴跟著《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流開(kāi)展規(guī)劃》的出臺(tái)及履行，“十二五”時(shí)間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有望完成大跨過(guò)，冷凍冷藏工業(yè)也迎來(lái)了宏大的開(kāi)展關(guān)鍵。