上海廚房油膩清洗//廚房設(shè)備清洗維修 聯(lián)系人楊小姐

上海廚房設(shè)備清洗 油煙管道清洗 油煙罩清洗 大型油煙機清洗 凈化器清洗 排風機清洗 酒店 飯店 單位食堂清洗400-820-4072 本公司結(jié)合多年的酒店油煙管道清洗改造經(jīng)驗總結(jié)出酒店廚房由油煙引起的火災事故的幾點根本原因

一明火火災

廚房油煙中的污染物主要是動植物油脂類物質(zhì)在高溫的作用下產(chǎn)生高溫氣化裂所形成的從一微米以下到幾十微米的污染微粒也是一種成份復雜的氣溶膠這種油煙物質(zhì)很容易在排煙管道形成堆積變成可燃性極強的物質(zhì)普通做法是只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗長此以往忽略火災隱患一旦廚房做飯猛火炒菜如果火苗或火星過多或者油鍋著火火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩導油板以及管道油膩引發(fā)火災

二電起火火災

不定期清洗維護不正確安裝引發(fā)的電起火火災這種情況大多數(shù)是小酒店業(yè)主用的是小功力排風機直接安裝在排煙喇叭罩內(nèi)或于排煙罩附近煙道處這樣目的是距離爐灶煙源靠近以達到好的排風效果但同時忽略了一點因為這種安裝的排風電機電源線設(shè)置在煙道內(nèi)部在高溫熏烤和強油膩的酸堿作用下電線包皮很容易被分解溶化這樣電源線就容易短路打火引發(fā)電火災

三綜合原因

1排煙管道過窄廚房爐灶過多一般廚房炮臺灶超過四只的就安裝大口徑排煙管道應不低于60mX50m若口徑過小當爐灶滿負荷運轉(zhuǎn)時熱氣煙霧溫度過高會誘發(fā)管道油煙著火簡單的測試方法是在運轉(zhuǎn)高峰時用手去觸摸主排煙管道若燙手不可觸及請及時清洗整理爐灶盡量錯開使用

2沒煙凈化器要定時清洗正確安裝以免靜電打火產(chǎn)生火花

3暑熱天氣安裝在平臺上的露天排煙管道油膩過厚由于不及時清洗管道自身散熱能力差受烈日烘烤內(nèi)部可燃油污在高溫作用下誘發(fā)自然火災

大型廚房設(shè)備清洗

承接各大飯店酒店賓館學校寫字樓大廈廚房商場公寓單位辦公樓機關(guān)單位 工廠等大型油煙道清洗抽油煙機及油煙管道的清理和清洗服務油污設(shè)備及油煙管道清洗

長期使用的油煙機罩風機空氣凈化器煙道不經(jīng)常清洗會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面時間久了會形成油垢簡單清洗是處理不掉的這樣會影響油煙機煙道的使用使煙流不易排除本公司采用高壓射流加強力化油劑對煙道進行除油處理后再做保養(yǎng)使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)并形成保護膜使油漬不易殘留在表面人工鏟除油垢金屬專用清潔劑對油煙機表面油污清除效果顯著無味不傷金屬和瓷面我公司現(xiàn)已完成上百個大型油煙機的清洗工作