具有很高的蛋用、肉用、藥用、保健和觀賞價值。其體態(tài)輕盈、緊湊，外貌奇麗，而且舌頭、內(nèi)臟、血液、脂肪均呈黑色或淺烏色。眼多為棕色，少數(shù)黑色。卵、骨、肉均可入藥。同時又可、治癌、抗衰老，我國民間盛傳其清補勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，養(yǎng)顏如珍珠。