火龍果種植一年后即到初產期，畝產一千千克；二年后兩三千千克，三年后盛產期三、五千千克當無問題。1畝地維持6-7千條下垂莖蔓的密度是適宜的，即約10條/m2 ，平均每條結1個果/年，平均果重0.3-0.4千克，1畝地即產 2000-2670 千克/年。

雖說我們中國人對仙人掌類植物作為菜肴仍較陌生，但它確實是一種時興食品。不僅食用仙人掌可做菜肴，連火龍果的三角莖蔓、蕾花和未熟果，也可制成多種可口菜肴?；瘕埞?，在開花 48 小時后（即花粉已進入子房使卵細胞受精后）即可割下，鮮食或制干均可，和劍花無異