中國北方的冰窖是冷庫的初級階段。北京的北海冰窖相傳建于明代，至今已沿用四五百年。隨著制冷行業(yè)不斷的增加，越來越多的冷庫被人民青睞，越來越多的冷庫進(jìn)入中國市場，越來越多的品牌進(jìn)入中國市場。例如自行生產(chǎn)的PU（聚氨酯）保溫板及PS（聚苯乙烯）保溫板，從剪板、折板、壓筋、定型均采用專業(yè)流水線設(shè)備，發(fā)泡采用高壓發(fā)泡機發(fā)泡，一條龍成套工藝，大大提高了庫板質(zhì)量，庫板板面有彩鋼板、復(fù)塑板、不銹鋼板，壓花鋁板等各種板面，美觀堅固，防腐耐用，并可根據(jù)用戶要求提供各種國產(chǎn)和進(jìn)口制冷機組。19世紀(jì)中葉，世界上臺機械制冷裝置問世，利用人工制冷設(shè)備控制低溫取得成功。從此冷庫建筑在許多國家迅速發(fā)展，農(nóng)畜產(chǎn)品從收獲、加工到商品出售的各個環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)了冷藏。中國建造現(xiàn)代冷庫始于20世紀(jì)初。