鞍山地方特色小吃，涼皮的醬料制作，涼皮的配方加盟，涼皮是正宗的地方特色小吃，在炎熱的夏天來(lái)上一碗，無(wú)非是錐好的美食。

陜西涼皮種類很多，做法各異，調(diào)拌時(shí)各具特色，口味也不同。麻醬涼皮，秦鎮(zhèn)涼皮，漢中米皮，岐山搟面皮，面筋涼皮，還有陜西還扶風(fēng)的烙面皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調(diào)、還可以炒著吃，但主要還是涼拌著吃。涼皮初時(shí)屬夏令食品，但現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃?。陜西的涼皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名全國(guó)，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發(fā)現(xiàn)，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個(gè)人，無(wú)論大小涼皮攤上，時(shí)刻都是人潮擁擠。

很多朋友可能把陜西的涼皮分的不是很清楚，這次主要介紹下陜西的麻醬涼皮。顧名思義，就是以芝麻醬為主要調(diào)料的涼皮，做法較簡(jiǎn)單，調(diào)拌涼皮時(shí)，先加入醋水、生抽、鹽水，芝麻醬，蒜，辣椒油吃起來(lái)滿口溢著芝麻的香味，那真的是透著十分的爽。

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