食品冷庫(kù)工程安裝設(shè)計(jì)公司果蔬保鮮冷庫(kù)建造特點(diǎn) 冷庫(kù)是把需要一定溫度貯藏的物品，在不同溫度的適溫間內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存，目前我國(guó)冷庫(kù)主要適用于食品級(jí)醫(yī)藥品的儲(chǔ)存作用較多，食品中尤以肉類水產(chǎn)、果蔬、冷飲等食品的種類居多。

冷庫(kù)的制冷質(zhì)量，與前期的建造有著密不可分的關(guān)系。水產(chǎn)低溫冷庫(kù)的溫度通常在-20以下，如冷庫(kù)因保溫不當(dāng)、制冷力度不足等造成溫度達(dá)不到-20時(shí)，那儲(chǔ)存在冷庫(kù)內(nèi)的水產(chǎn)品鮮味甚至儲(chǔ)存期就截然不同了。

冷庫(kù)建造的地基要求。

冷庫(kù)建造中，低溫冷庫(kù)地坪建造除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。因冷庫(kù)的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)，因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形。

不同的冷庫(kù)溫度需要兩種不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資也有很大的差距。

通常一座質(zhì)量有保障的冷庫(kù)會(huì)采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，有微電腦智能控制等。

食品冷庫(kù)工程安裝設(shè)計(jì)公司果蔬保鮮冷庫(kù)建造特點(diǎn) 冷庫(kù)溫度多種多樣。

對(duì)食品冷庫(kù)溫嚴(yán)格要求在-18~-23之間，就是典型的低溫庫(kù)，低溫庫(kù)的特點(diǎn)就是不定期逐步的物品放入冷庫(kù)，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫(kù)的溫度達(dá)到-20，對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的要求。

冷藏保鮮庫(kù)是將有冷藏保鮮需求的食品，為了保持它要求的溫度和質(zhì)量而進(jìn)行儲(chǔ)存。冷藏食品要求庫(kù)內(nèi)溫度要相當(dāng)穩(wěn)定，溫度較大的波動(dòng)會(huì)引起食物變質(zhì)。

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