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標(biāo)志設(shè)計(jì)飲食連鎖店店面形象策劃推廣攻略
1895年世界家連鎖商店大西洋和太平洋茶葉公司在美國成立。此后，連鎖經(jīng)營方式迅速傳入歐洲。二戰(zhàn)前夕，這種經(jīng)營方式在日本出現(xiàn)，上世紀(jì)90年代在中國開始連鎖經(jīng)營方式。到1995年底，全國已實(shí)行連鎖經(jīng)營的企業(yè)400多家，各類商店6000個，年銷售額達(dá)80億元。加盟連鎖經(jīng)營，對想創(chuàng)業(yè)的人而言，省去了找不到創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。標(biāo)志設(shè)計(jì)本文探討的不是一般飲食店的店面形象策劃推廣攻略，而是連鎖飲食店的店面形象策劃推廣攻略，因此首先必須滿足連鎖經(jīng)營的一般特點(diǎn)，即連鎖經(jīng)營的前提條件組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化從連鎖經(jīng)營方式的組織形式是由一個總店和眾多的分店所構(gòu)成的一種企業(yè)聯(lián)合體。這些被納入連鎖經(jīng)營體系的商店，如同一條鎖鏈相互連接在一起，所以稱之為連鎖商店。因此，聯(lián)合化是連鎖經(jīng)營的一個基本特征。傳統(tǒng)的商業(yè)組織形式雖然也存在著一定程度的聯(lián)合，但主要是局部的合作，而連鎖經(jīng)營則是整體性、穩(wěn)定性、的聯(lián)合，所有的連鎖店都使用統(tǒng)一的店名，具有統(tǒng)一的店貌，提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和食品，而且，企業(yè)的形象一旦確立就極易在大眾的印象中扎根。在確定了討論范圍和研究前提的情況下，文章的主旨是探求如何進(jìn)行飲食連鎖店店面形象策劃推廣攻略？筆者認(rèn)為經(jīng)營一間好的飲食連鎖店自然講究品牌效應(yīng)，除自身產(chǎn)品為主打項(xiàng)目以外，關(guān)鍵在于如何配置相應(yīng)設(shè)備設(shè)施，在時間吸引顧客視野，提高消費(fèi)者的食欲，增加人氣興旺。一般來說取決于以下幾種推廣策劃思路的注重：
一、門面設(shè)計(jì)、餐具裝飾別有風(fēng)格，表露經(jīng)營者的獨(dú)具匠心
1、傳統(tǒng)型：門面以古代或近代仿古原景店鋪裝飾，展示懷舊復(fù)興的傳統(tǒng)模式。食品餐具以仿古器皿為主。如：買涼茶可選用銅壺、古陶瓷等器皿，深圳VI設(shè)計(jì)。
2、現(xiàn)代型：門面采用現(xiàn)代科技裝飾材料為布景，力求達(dá)到光、潔、凈的視野效果，給人一個新時尚的特色，符合現(xiàn)代化大都市文化的潮流。食品餐具以玻璃鋼、化合纖維類器皿或者選用有特色的器皿為主體，吸引顧客物有所思的觀賞意念。
3、人文型：門面裝飾采用以人為本，按民以食為天的感觀設(shè)計(jì)，通常根據(jù)本身品種和主打招牌名點(diǎn)類來裝飾。如：涼茶鋪可掀起棋桿，掛上茶字飄揚(yáng)，以竹、木為裝飾材料。食品餐具更多以大眾化或日常通用器皿，讓每個人知曉通用，方便快捷。
4、家常型：門面設(shè)計(jì)以當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣模型裝飾。如：佛山地區(qū)當(dāng)然選用陶瓷建筑材料；沿海地方選用木材；山區(qū)地帶選用竹器等。食品餐具以選用當(dāng)?shù)靥厣钠髅?，具有濃厚風(fēng)土色彩。如：云南過橋米線選用木勺和燒鍋；客家圍村人選用木盤裝盤菜；珠江三角洲一帶地區(qū)人家庭舉辦喜事選用八角碗裝九大菜。