植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。

植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。

植物油中的棕櫚油和椰子油的主要成分為飽和脂肪酸，與動(dòng)物脂肪相同，所以在室溫下呈固態(tài)。大多數(shù)植物油如花生油、紅花油、芥菜子油、玉米油、亞麻子油、堅(jiān)果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不飽和脂肪酸構(gòu)成，因此在室溫下為液態(tài)。建議食用那些主要由單不飽和脂肪酸組成的植物油。富含單不飽和脂肪酸的植物油有芥菜子油、橄欖油和花生油等。多不飽和脂肪酸含量高的植物油包括玉米油、紅花油、大豆油、葵花子油和麻油等，這些油的味道都比較獨(dú)特。

配方成分分析包括業(yè)務(wù)領(lǐng)域：

【成分分析】：對(duì)中成分通過(guò)多種大型儀器聯(lián)用獲得相關(guān)微觀譜對(duì)比譜圖數(shù)據(jù)庫(kù)檢測(cè)出各組分成分及含量；

【配方還原】：通過(guò)還原各組分組成及比例，還原出的基礎(chǔ)配方；

【異物診斷】：針對(duì)上的未知物，確定其主要組成成分，幫助客戶分析出該異物產(chǎn)生的原因；

【性能改進(jìn)】：針對(duì)性能根據(jù)分析產(chǎn)品配方找出相關(guān)性能差的原因并提出改進(jìn)建議方案；

【模仿生產(chǎn)】：提供目標(biāo)產(chǎn)品分析目標(biāo)產(chǎn)品基礎(chǔ)配方，指導(dǎo)廠商自身產(chǎn)品改進(jìn)。