在動力潤滑的條件下，潤滑油膜厚度隨油品的粘度提高而增加，但摩擦力亦隨油品粘度的提高而增加。粘度過低的潤滑油不易形成足夠強(qiáng)的油膜，會加速磨損，縮短機(jī)件的使用壽命。反之，潤滑油粘度過高，會加大內(nèi)摩擦力，增大功耗和油耗，還會在活塞環(huán)槽內(nèi)、氣閥上、排氣通道內(nèi)等處形成沉積物。選擇合適的粘度是正確選用冷凍機(jī)油的重要步驟。

冷凍機(jī)油應(yīng)有良好的低溫下的流動性，在蒸發(fā)器內(nèi)，因溫度低、油的粘度增大，流動性變差，當(dāng)達(dá)到一定溫度時冷凍機(jī)油停止流動，此時的溫度稱油的凝固點(diǎn)。制冷機(jī)的冷凍機(jī)油要求凝固點(diǎn)要低，特別是低溫制冷機(jī)對油的凝固點(diǎn)要求很重要。否則流動性降低，既影響蒸發(fā)器的傳熱又影響機(jī)器的潤滑。

各種冷凍油的凝固點(diǎn)都在-40以下，能夠滿足一般用途的制冷機(jī)的使用需要。蒸發(fā)溫度再低時，可使用精密儀器油，其凝固點(diǎn)一般不高于-60。