羊絨（Cashmere）是生長(zhǎng)在山羊外表皮層，掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細(xì)絨，入冬寒冷時(shí)長(zhǎng)出，抵御風(fēng)寒，開(kāi)春轉(zhuǎn)暖后脫落，自然適應(yīng)氣候，屬于稀有的特種動(dòng)物纖維。羊絨之所以十分珍貴，不僅由于產(chǎn)量稀少（僅占世界動(dòng)物纖維總產(chǎn)量的0.2%），更重要的是其優(yōu)良的品質(zhì)和特性，交易中以克論價(jià)，被人們認(rèn)為是“纖維寶石”、“纖維皇后”。

只有出自山羊身上的絨叫羊絨，也就是山羊絨，就是我們所說(shuō)的開(kāi)司米，羊絨衫就是指用（山）羊絨做的衫子。出自綿羊身上的叫羊毛，行業(yè)上叫綿羊毛，綿羊毛即使很細(xì)，我們專業(yè)上也叫它羊毛，而不叫絨，當(dāng)然也能叫細(xì)支羊毛。