參酒澄清除雜技術(shù)方案|吉林參酒過濾設(shè)備|重慶保健酒分離廠家

人參又稱為亞洲參，是具有肉質(zhì)的根，為常見藥材，具有愈后恢復(fù)、增強體力、調(diào)節(jié)、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等功效。人參根部所含皂苷是其有效成分，無論浸泡參酒還是提取配制酒主要目的還是獲得人參中的皂苷成分。

人參酒過濾的方法：無論浸泡酒還是提取配制酒，其原酒中除人參皂苷等有效成分外，還含有許多植物纖維、膠體、大分子蛋白等雜質(zhì)，為了避免這些雜質(zhì)在貨架期引起渾濁或沉淀等問題，需選擇合適的過濾方式除去這些雜質(zhì)。很多企業(yè)采用傳統(tǒng)的硅藻土、板框或濾芯等過濾方式，時間一長參酒仍會出現(xiàn)渾濁或沉淀，嚴(yán)重影響產(chǎn)品外觀及市場口碑。這是因為板框及硅藻土等的過濾精度不夠，無法將這些大分子雜質(zhì)徹底除去，這些雜質(zhì)在時間、溫度及電荷的影響下會重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。除傳統(tǒng)過濾方式外，膜分離技術(shù)在果酒、保健酒澄清除雜等領(lǐng)域的應(yīng)用已廣為使用。

人參酒膜分離過濾技術(shù)：“佳和過濾”設(shè)計制造的人參酒膜過濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無法看見的分子級水平對酒體中纖維、淀粉、等大分子雜質(zhì)進行徹底截留，實現(xiàn)人參酒的澄清除雜，同時采用錯流運行設(shè)計解決了過濾堵塞難題。

人參酒膜過濾技術(shù)優(yōu)勢：

1、分子級過濾方式，對肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生；

2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；

3、純物理常溫運行過程，無化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；

4、先進的模塊化設(shè)計，過濾材料更換方便，操作簡單；

5、設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS及GMP等要求；

7、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進、擴建或新建項目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。

典型應(yīng)用：人參酒、中藥保健酒、功能、海洋生物酒、養(yǎng)生酒、鹿血酒、鹿茸酒、鹿鞭酒、海馬酒、枸杞酒。