膜分離|湖南棗酒澄清除沉淀過(guò)濾機(jī)|湖北果酒專(zhuān)業(yè)過(guò)濾設(shè)備

紅棗酒系以干棗為主，采用浸泡或發(fā)酵相結(jié)合工藝釀制而成的果酒。棗酒的分離純化是制備高品質(zhì)棗酒的必需過(guò)程。無(wú)渾濁的棗酒、無(wú)沉淀的棗酒、澄清度及口感更優(yōu)的棗酒，可有效提高果酒企業(yè)的市場(chǎng)占有率。

棗酒的渾濁沉淀問(wèn)題：棗酒過(guò)濾后仍然出現(xiàn)渾濁、沉淀等問(wèn)題，這是因?yàn)檫x擇的過(guò)濾方式精度不夠，無(wú)法將棗原酒中的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、等雜質(zhì)成分徹底去除，這些雜質(zhì)在時(shí)間、溫度及電荷的影響下會(huì)重新絮集，形成可見(jiàn)異物，造成酒體的后返渾沉淀、貨架期短等問(wèn)題。

棗酒膜過(guò)濾技術(shù)：“佳和過(guò)濾”設(shè)計(jì)制造的棗酒膜過(guò)濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無(wú)法看見(jiàn)的分子級(jí)水平對(duì)棗酒中的雜質(zhì)成分進(jìn)行徹底截留，實(shí)現(xiàn)棗酒的澄清除雜，同時(shí)采用錯(cuò)流運(yùn)行設(shè)計(jì)解決了過(guò)濾堵塞難題。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

1、膜分離精度高，雜質(zhì)分離徹底，棗酒澄清透光度高、久置不反渾，無(wú)“二次沉淀”產(chǎn)生；

2、料液以錯(cuò)流式運(yùn)行方式，無(wú)需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；

3、純物理常溫運(yùn)行過(guò)程，無(wú)化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；

4、先進(jìn)的模塊化設(shè)計(jì)，過(guò)濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單；

5、設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級(jí)材料，符合QS及GMP等要求；

7、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進(jìn)、擴(kuò)建或新建項(xiàng)目。

典型應(yīng)用：棗酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、楊梅酒、無(wú)花果酒、刺梨酒、蘋(píng)果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果子類(lèi)發(fā)酵酒和配制酒。