米線設備是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡后，連米帶水直接投入米線設備中加工，就可出來熱氣騰騰的米線、米粉（年糕）。現(xiàn)如今生產(chǎn)米線設備廠家的多元化導致米線工藝繁多，每個米線設備廠家所生產(chǎn)的米線設備特點參數(shù)價格都不一樣，那么應該如何選擇呢？云南米線設備生產(chǎn)又應該要注意哪些事項呢？東莞陳輝球米粉設備為您一一解答。

1、優(yōu)質(zhì)的原材料；選擇優(yōu)質(zhì)的原材料不僅保證了米線的質(zhì)量，也保證了云南米線設備的使用，因為在劣質(zhì)的米線原材料里可能會含有堅硬的沙石，這些沙石會對云南米線設備造成磨損，這樣就會影響云南米線設備的性能和使用壽命。

2、均勻的下料速度；保持均勻的下料速度就能保持米線設備的生產(chǎn)速度，不會因為下料速度忽快忽慢而頻繁改變米線設備的生產(chǎn)負荷，改變米線設備電機的電流，降低米線設備的生產(chǎn)性能。

3、保持云南米線設備清潔每班結(jié)束后都要對設備進行清洗和干燥，只有保持干凈衛(wèi)生的米線設備才能生產(chǎn)出來干凈衛(wèi)生的米線。如果不及時清洗設備，殘留在設備內(nèi)的原料就會變質(zhì)，不僅影響下次生產(chǎn)米線的品質(zhì)，變質(zhì)的米線原料也會腐蝕米線設備機身，減少設備的使用壽命。

4、做好云南米線設備的潤滑工作；做好設備的潤滑工作是增加設備使用壽命，減少設備磨損的關鍵。

5、云南米線設備應杜絕開空機，需要的話，可在斗內(nèi)加入水再開機，避免內(nèi)部磨損。

6、使用一個月至三個月，應給軸承座內(nèi)補潤滑脂或換潤滑脂。

7、有電器部件與電路板的部位，不能受潮浸水。

8、三天或三天以上不使用時，應將設備機腔與其內(nèi)的零部件進行清潔，然后用熱風槍或電吹風將其吹干，安裝復原；有條件的話，可以將其涂上羊油，以防生銹，不得用含水的油，否則會更易生銹；處理完之后，應將設備存放于干燥，遠離有腐蝕性氣味的地方，蓋好防塵罩。

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