茶具
茶碗不能有裂紋,一定要完整無(wú)缺,有了豁子也不吉利。往碗里倒茶的時(shí)候,一定要把銅壺或勺子拿在右手里,從里首倒在茶碗里。茶不可倒得太滿,也不能只倒一半。用手獻(xiàn)茶的時(shí)候,手指不能蘸進(jìn)茶里.可以多少晃蕩一下,但不能把茶撒出來(lái)。倒茶的時(shí)候,壹嘴或勺頭要向北向里,不能向南(朝門)向外,因?yàn)橄蚶锔睦飦?lái),向外福朝外流。
續(xù)茶
給老人或貴客添茶的時(shí)候,要把茶碗接過(guò)來(lái)再添茶,不能讓客人把碗拿在手里,由主人來(lái)添茶。新熬的茶在未喝之前,不管什么時(shí)候,都要首先向天帝、山水土地、火神等分別作為德額吉潑灑,之后才能開(kāi)始倒茶。每次倒茶,都要按照年齡的大小,從長(zhǎng)者開(kāi)始依次敬茶。茶喝到半碗以后,就要給客人添茶。
錫林郭勒等地,主人先給客人敬一碗茶鏟然后把茶壺放到客人面前,讓客人隨意自倒自飲。但是碗茶一定要敬??腿撕韧瓴枰院?,其中一個(gè)長(zhǎng)者要端著茶碗,說(shuō)唱《茶的祝詞》。主人和其他客人要一起接著長(zhǎng)者的尾音說(shuō)道:扎,愿祝福應(yīng)驗(yàn)”。把碗里的茶喝完,把勺子從鍋里拿出來(lái),就可以上路了。
目前內(nèi)蒙古西部區(qū)的牧民以喝磚茶為主,東部區(qū)的牧民以喝紅茶為主。