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貴州苗疆蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司

主營(yíng):黔東南蜜蜂養(yǎng)殖,蜂種繁育供應(yīng),蜂蜜采集銷售

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黃平蜂蜜加工研發(fā),原產(chǎn)地原料,蜂蜜

2023-08-27 11:22:01  8298次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

如果是新采的蜂蜜含鉛量高,需經(jīng)加工過濾提純的。現(xiàn)在市場(chǎng)很多蜂蜜不合格,主要就是兩種原因,一是純度不夠,含糖量超標(biāo)。另一種就是鉛超標(biāo)的。而天然成熟蜜不需要加工的,但是經(jīng)過一道過濾,把原蜜中的死蜂、蜂巢之類去掉。

原料蜜的質(zhì)量直接影響加工后的蜂蜜質(zhì)量,必須對(duì)原料蜜的色澤、氣味、水分含量、蜜種、淀粉酶值(鮮度指標(biāo))和采集時(shí)間的長(zhǎng)短及含農(nóng)藥殘毒等逐一嚴(yán)格檢測(cè)。

根據(jù)訂貨的要求收購(gòu)優(yōu)質(zhì)蜂蜜拼配蜂蜜小樣,根據(jù)小樣與訂貨要求指標(biāo),再進(jìn)行大批量

蜂蜜加工生產(chǎn)。

通過加熱以防止發(fā)酵和破壞結(jié)晶核,延緩蜂蜜結(jié)晶。加熱溫度為60~65℃,時(shí)間30分鐘,加熱時(shí)攪拌使蜂蜜受熱均勻并加快融化。

將加熱后的蜂蜜溫度保持在40℃,使蜂蜜為流動(dòng)狀態(tài),以便能順利通過多道過濾,去除雜質(zhì)和少量的較大粒晶體。在密封裝置中進(jìn)行加壓過濾,以縮短加熱時(shí)間,減少風(fēng)味損失。

選合適的真空濃縮設(shè)備,在真空度720mm汞柱、溫度40~50℃條件下使蜂蜜濃縮,對(duì)蜂蜜的色、香、味影響可以降低到小程度。在濃縮時(shí),應(yīng)特別注意蜂蜜受熱后芳香族揮發(fā)性物質(zhì)的回收。設(shè)置香味回收裝置,將揮發(fā)性物質(zhì)回收再溶入成品蜜中,保持蜂蜜特有的氣味。

將濃縮后的蜂蜜盡快降低溫度,以避免較長(zhǎng)時(shí)間保持在高溫下存放而降低蜂蜜品質(zhì),同時(shí)為分裝做好準(zhǔn)備。為了加快冷卻,能強(qiáng)制循環(huán)和攪拌冷卻,以使產(chǎn)品保持良好的外觀和內(nèi)在質(zhì)量。

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