液體：

常規(guī)的液體可以測(cè)量，比如水，酒精，甲醇，乙醇，純水等無(wú)粘度，無(wú)雜質(zhì)的液體。

渦街無(wú)法測(cè)粘度大的（比如食用油、瀝青）、雜質(zhì)多的（比如顆粒比較大、雜質(zhì)比較多的污水）、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等都不可以測(cè)量，且如果液體溫度太低形成結(jié)晶體也不可測(cè)量。

渦街能測(cè)的油類的：常用測(cè)汽油，柴油，高溫導(dǎo)熱油。