老媽兔頭是一道四川省特征傳統(tǒng)名吃，歸于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。
正宗成都“雙流老媽兔頭”，起源于二十年前一位慈祥的母親，在雙流縣城開的一間麻辣燙小吃店， 母親的兒子從小愛吃兔頭，那時(shí)候成都吃兔頭的店很少，母親疼愛兒子，便在麻辣燙的鍋里煮給兒子吃。
二十年年月滄桑，“雙流老媽兔頭”早已變成成都門客追捧的聞名甘旨，多年來老媽一向?qū)ひ捚废嘁?guī)整、肉質(zhì)細(xì)嫩的兔頭，滋味純粹、回味醇香的麻辣調(diào)料，做出滋味純粹的老媽兔頭。
【學(xué)習(xí)種類】
香辣味、醬香味、五香味等
【學(xué)習(xí)流程】
1.原材料的選擇
2.香料的認(rèn)知
3.兔頭改刀、去腥處理技能
4.兔頭腌制及輔料預(yù)備
5.鹵制技能及終腌制技能解說
6.核心技能的解說
7.制品的制造及裝盤
8.店面裝飾規(guī)劃，選址開店輔導(dǎo)
9.專家解說開店流程及經(jīng)營(yíng)管理
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間不限，通常5-10天，依據(jù)每個(gè)人的根底和接受能力而定。
南寧飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
咨詢?nèi)耍盒だ蠋?/span>
電話及微信：182-6089-6565 打此電話有優(yōu)惠喲！
QQ:237-707-9514
公司地址：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)秀靈路秀隆商業(yè)街秀隆酒店二樓
