我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合，火鍋底料怎么做，串串香腌制料，干碟，火鍋香油

“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料

重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。

如果您正有意向從事火餐飲行業(yè)，或者經(jīng)營上面臨轉(zhuǎn)型、提升菜品水平的朋友；同時在林林總總的調(diào)料市場中，不清楚到底麻辣火鍋底料哪個牌子好的時候，請您聯(lián)系我們。我們?yōu)槟愕氖聵I(yè)提供堅強后盾，在創(chuàng)富大道上保駕護航，只需要找我們批發(fā)火鍋底料回去就行，無需任何加盟費或者其他費用。更好的的節(jié)約，火鍋底料怎么做，串串香腌制料，干碟，火鍋香油

辣火老灶分享燒肉帶魚壓餅子的做法：

介紹：

菜點合烹的菜品之一，先將粗糧與細糧合璧成“玉米面疙瘩”，再將兔肉與面食合璧，并巧用野生鮮花椒及花椒葉增香，祛除異味，成菜粗獷、大氣。用普通原料，成就了現(xiàn)代人“飲食回歸自然”的夢想。

原料：

兔肉750克，面粉100克，玉米粒30克。

調(diào)料：

A料（郫縣豆瓣15克，八角、桂皮、小茴香各4克），海天生抽、料酒各8克，鮮湯500克，鹽6克，B料（野生鮮花椒及花椒葉20克，青花椒油12克），色拉油30克。

制作方法：

（1）將兔肉斬成塊，加鹽和料酒腌漬3-5小時；面粉加水和玉米粒調(diào)和成稀糊，入水鍋中煮成“玉米面疙瘩”備用。

（2）炒鍋上火，下色拉油炙鍋，倒入兔肉炒干水分，接著下A料炒香，摻入鮮湯及面疙瘩燒開，下生抽及B料調(diào)味，盛入鍋內(nèi)，點火上桌即可。

作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢

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