銀川肉牛四代西門(mén)塔爾肉牛犢，肉牛犢如果選擇已去勢(shì)的架子牛，則早去勢(shì)為好，3－6月齡去勢(shì)的?？梢詼p少應(yīng)激，頭、頸及四肢骨骼的雌化，提高出肉率和肉的品質(zhì)，但公牛的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率優(yōu)于閹牛，且胴體瘦肉多，脂肪少。

西門(mén)塔爾牛體質(zhì)外貌：在選擇架子牛時(shí)，首先應(yīng)看體重，一般情況下1．5－2歲或15－21月齡的牛，體重應(yīng)在300千克以上，體高和胸圍大于其所處月齡發(fā)育的平均值。另有一些性狀不能用尺度衡量，也很重要，如毛色、角的狀態(tài)、蹄、背和腰的強(qiáng)弱、肋骨開(kāi)張程度、肩胛等。一般的架子牛有如下規(guī)律：四肢與軀體較長(zhǎng)的架子牛有生長(zhǎng)發(fā)育潛力，若幼牛體型已趨勻稱(chēng)，則將來(lái)發(fā)育不一定好。

匯集于此的牲畜，源源不斷地銷(xiāo)售到全國(guó)各地，河北肉牛市場(chǎng)許多經(jīng)營(yíng)戶(hù)還借助這個(gè)肉牛犢價(jià)格平臺(tái)在全國(guó)各地設(shè)立銷(xiāo)售分點(diǎn)，數(shù)量多達(dá)上百個(gè)。

生產(chǎn)性能：利木贊牛產(chǎn)肉性能高，屙體質(zhì)量好，眼肌面積大，前后肢肌肉豐滿(mǎn)，出肉率高，在肉牛市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。利木贊牛集約飼養(yǎng)條件下，犢牛斷奶后生長(zhǎng)很快，10月齡體重即達(dá)408千克，12月齡體重可達(dá)480千克左右，哺乳期平均日增重為0.86—1.3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國(guó)等一些歐洲國(guó)家生產(chǎn)牛肉的主要品種。河北利木贊牛 購(gòu)買(mǎi)經(jīng)驗(yàn)：（一）買(mǎi)利木贊牛先看相?如到集市買(mǎi)牛時(shí)，首先應(yīng)選購(gòu)嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長(zhǎng)、腿粗、尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無(wú)病。另外，還要結(jié)合毛皮和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長(zhǎng)肉多，育肥快、經(jīng)濟(jì)效益高。河北利木贊牛。

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