1、新買的點(diǎn)菜柜在庫房已經(jīng)擱置一段時間，在初次使用時也可以采用這種方法對點(diǎn)菜柜進(jìn)行保養(yǎng)，以防止壓縮機(jī)使用壽命減少。

2、蒸饅頭時留一小塊生面在碗中，置于點(diǎn)菜柜的上層，可使鮮肉柜三個月內(nèi)沒有異味。取一點(diǎn)碳酸氫鈉，分裝在兩個廣口玻璃瓶內(nèi)并打開瓶蓋，放置在點(diǎn)菜柜的上下層，異味可除。將檸檬切成小片，放置在點(diǎn)菜柜各層，除味效果也很好。

3、在這時候潤滑油過薄的部分就會發(fā)生快速磨損，從而減少點(diǎn)菜柜的壽命。讓點(diǎn)菜柜進(jìn)行多次短時間運(yùn)行，可以讓潤滑油在壓縮機(jī)內(nèi)重新分布，通過間斷時間浸潤機(jī)件內(nèi)部。

4、盡量削減冷柜開門次數(shù)和時間。熱的食物應(yīng)讓其天然冷卻到室溫后，再放入冷柜中;水分較多食物，應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入冷柜中，避免水分蒸增加厚霜層，影響制冷作用，添加耗電量。

5、晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，并且夜間較少開柜門存取食物，壓縮機(jī)工作時間較短，節(jié)省電能。

6、每天工作完畢，減少清潔點(diǎn)菜柜，保證設(shè)備的整潔衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生。