白鳳烏雞即烏雞又稱武山雞、烏骨雞，是一種雜食家養(yǎng)鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養(yǎng)超過2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。

四川億鑫和家禽育種有限責(zé)任公司經(jīng)過幾年來的飼養(yǎng)實踐表明：綠殼蛋雞，土雞，蘆花雞，烏雞，等優(yōu)質(zhì)禽苗特別適應(yīng)我國低能量水平的飼養(yǎng)環(huán)境，與其他同類產(chǎn)品相比，具有成活率高、抗病力強、長勢快、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉量多等特點,深受廣大飼養(yǎng)戶和屠宰加工者的歡迎。在我國有超過一半的飼料糧食資源消耗在家禽養(yǎng)殖業(yè)上，從2007年下半年開始，豆粕、玉米等原料的價格不斷攀升，這就意味著糧食產(chǎn)量會給我國未來養(yǎng)雞業(yè)帶來很大程度的影響，所以發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)勢在必行，而我公司雞種是所有品種中飼料轉(zhuǎn)化率、長勢快、抗病能力強、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，利潤豐厚的品種，當(dāng)然也就成為了商品雞飼養(yǎng)戶的選擇。