黑雞，又名“五黑一綠雞”億鑫黑雞、三峽黑雞、由四川億鑫和家禽育種有限責(zé)任公司育種繁育，起源于明朝神龍架、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟“五黑”特征，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見(jiàn)的珍禽?！熬G殼蛋五黑雞”肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，黑色素具有藥用價(jià)值，并含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。

屬肉蛋兼用型品種之一。體型較大，全身羽毛黑色，具金屬光澤。大多呈紅色單冠，少數(shù)有紅色豆冠或紫色單冠或豆冠。喙角黑色。部分有脛?dòng)?，脛趾黑色，極少數(shù)額下有胡須。