酒品通常有四個(gè)級(jí)別，由高到低分別是AOC，VDQS，VDP和VDT。VDP級(jí)別的葡萄酒容許酒農(nóng)以更寬松的品種或釀造方法上的限制來(lái)生產(chǎn)葡萄酒，但相對(duì)依然有嚴(yán)格的產(chǎn)量和酒精度規(guī)定。

在開(kāi)始的時(shí)候，VDP的酒品質(zhì)量確實(shí)低于AOC的酒品，經(jīng)常被冠以單薄、簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)。自上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始，市場(chǎng)需求的激增，酒商們開(kāi)始生產(chǎn)品種多樣的葡萄酒，比起AOC嚴(yán)格的品種限制，VDP就發(fā)揮了靈活的優(yōu)勢(shì)，釀造出多個(gè)品種、富有創(chuàng)新性的酒品，這也是傳統(tǒng)世界國(guó)家對(duì)于新世界國(guó)家崛起的反應(yīng)，在他們應(yīng)用起這些當(dāng)?shù)胤莻鹘y(tǒng)的葡萄品種的時(shí)候，往往就會(huì)出現(xiàn)比當(dāng)?shù)谹OC質(zhì)量更為優(yōu)越的酒品，這種現(xiàn)象甚至出現(xiàn)在同一家酒公司中。還有重要的一點(diǎn)就是VDP擁有更好的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，是作為消費(fèi)者應(yīng)該不再小覷的酒品。

如何辨別進(jìn)口葡萄酒

，凡是進(jìn)口的產(chǎn)品，我國(guó)海關(guān)一律要求其貼明顯標(biāo)識(shí)的中文標(biāo)，所以原裝進(jìn)口的葡萄酒在背面都會(huì)有明顯的中文背標(biāo)。

葡萄園的生長(zhǎng)及葡萄的成熟都取決于氣候條件，諸如氣溫、降雨量、日照、濕度和風(fēng)力。葡萄園怕類(lèi)似冰雹或春季霜凍這樣的異常氣候，因?yàn)樗鼈儠?huì)使一年的收成在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)化為泡影。在一塊土地上出產(chǎn)的葡萄酒，其質(zhì)量和個(gè)性在很大程度上是氣候條件作用的結(jié)果。因此，“風(fēng)土”的概念必然涵蓋了氣候。