食品管理體系英文簡稱“ISO22000:2005” 。隨著經濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品危害和那些影響食品的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品管理，這種對標準的呼喚，促使食品管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。

根據(jù)國家認監(jiān)委的文件說明，在中國，食品管理體系認證特指以GB/T22000-2006《食品管理體系

食品鏈中各類組織的要求》為認證依據(jù)的認證制度。