供應(yīng)常州天寧全自動(dòng)豆皮生產(chǎn)機(jī)械總經(jīng)銷(xiāo)處，貨到再付款。

俗話(huà)說(shuō)“健康長(zhǎng)壽,寧可三日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆。隨著生活水平提高，豆制品種類(lèi)日益繁多。如今超市、菜場(chǎng)里的豆制品有五六十種，如人造肉、素雞翅、素雞腸、素牛排、蛋白肉、豆腐皮、腐竹、千張百葉等等，這些豆制品是怎么做出來(lái)的呢？

日常生活中的豆制品一般可分為兩大類(lèi)：一種是由熟豆?jié){添加凝固劑后，在特定模具內(nèi)成型或灌注包裝容器內(nèi)成型的產(chǎn)品，常見(jiàn)的有豆腐皮、豆腐干、豆腐、千張百葉等。另一種是由榨油過(guò)后的豆面，放進(jìn)螺旋軸加熱擠壓成型的，如蛋白肉、人造肉、素牛排、素雞翅、豆皮等等。

豆制品制作工藝流程

一：大豆清選：收購(gòu)的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過(guò)選豆機(jī)或手工將其全部選出方可使用。

二將選好的大豆使用螺旋式榨油機(jī)脫脂，大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。

三榨油后的豆粕用進(jìn)錘式粉碎機(jī)即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆制品質(zhì)量。

四：把粉好的豆面加入適當(dāng)?shù)乃湃牒兔鏅C(jī)充分?jǐn)嚢?，直至外觀(guān)呈潮濕顆粒，手抓成團(tuán)，松手即散為宜.

五：將和好豆面放入自動(dòng)下料器里，加溫自動(dòng)擠壓成形

人造肉又稱(chēng)大豆蛋白肉，它實(shí)際是一種對(duì)肉類(lèi)形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。

豆制品經(jīng)過(guò)200℃以上高溫，能脫脂脫腥的原理，精心打造的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)素肉的機(jī)器設(shè)備，該機(jī)運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)，把豆制品經(jīng)過(guò)脫脂脫腥，加熱膨化，在各個(gè)生產(chǎn)工藝的加工環(huán)節(jié)都做到精益求精，生產(chǎn)出味道鮮美、口感嫩滑大豆蛋白肉