山楂為核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，是健脾開胃、消食化滯、化痰的保健食品。男女老少均適合食用，近年用于各種觀光果園的種植和鮮果采摘。
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山楂為核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，是健脾開胃、消食化滯、化痰的保健食品。男女老少均適合食用，近年用于各種觀光果園的種植和鮮果采摘。
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