英文：Malic acid。分子式：C4H6O5分子量：134.09。

CAS：97-67-6。

性狀：白色結晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。

用途：緩沖劑、調味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍?？捎糜谌轱嬃稀?/span>

作用：L-蘋果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復合氨基酸注射液（手術后重要的營養(yǎng)藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對手術后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。

【產品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月

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