海參速凍機速凍食品生產(chǎn)設備 液氮深冷箱

型號:CDW-196系列品牌:匯富

匯富海參速凍機是為實現(xiàn)海參等產(chǎn)品的快速冷凍,批量生產(chǎn)而設計研發(fā)的液氮速凍設備.海參速凍機以液氮為冷卻介質(zhì),能夠在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失,是用來速凍海參等產(chǎn)品的理想設備.

海參速凍機產(chǎn)品介紹：

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏也越來越快，人們的消費習慣也發(fā)生了改變，其中食品行業(yè)的普通冷凍已經(jīng)不能滿足人們的需求，速凍食品需求量就開始猛增，尤其是速凍海參的需求。匯富海參速凍機采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時控制箱內(nèi)溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。速凍機以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會破壞食材內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實料、原色原汁原味和營養(yǎng)學特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。

另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保。

海參速凍機性能特點：

1、5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min,冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。

2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，可達到-196℃,經(jīng)液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。

3、物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

4、設備與動力費用低，運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。

5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。

6、占地面積非常少，無噪音。

海參速凍機規(guī)格參數(shù)：

1、設備主體AISI 304不銹鋼

2、速凍量——1