安徽合肥雞蛋仔專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)到合肥徽湘情緣

雞蛋仔，是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食 ，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺(tái)灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。

雞蛋仔的做法

1.準(zhǔn)備好各項(xiàng)材料（我用的是不粘鍋可能，會(huì)好吃一些）

2.開(kāi)火，放油。（記得開(kāi)抽風(fēng)機(jī)哦）

3.將油倒入鍋中后，使其均勻地在鍋內(nèi)遍布。

5.翻面。

6.將適量醬油，倒入鍋鏟，并均勻的遍布在雞蛋上。

7.擺盤，大功告成

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：

小班教學(xué)、老師一對(duì)一輔導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

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