安徽省的特色小吃烤面筋培訓(xùn)燒烤選徽湘情緣

烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。

1.把串串的竹簽去掉，碼放在烤盤(pán)上

2.醬汁用甜面醬，蒸魚(yú)豉油，味達(dá)美調(diào)和

3.刷上醬汁

4.撒入孜然粉

5.入烤箱，200度烤20分鐘

6.烤好后，再撒孜然

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：

小班教學(xué)、老師一對(duì)一輔導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

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