漲價還是不漲價，不是問題，答案很明確。從2019年開年至今，包括五糧液在內(nèi)上調(diào)價格的白酒企業(yè)如過江之鯽。對于業(yè)績回暖的白酒企業(yè)來說，淡季不淡定的漲價并非次。過去三年來，像今年這樣每次上調(diào)幾十塊、一年多次上調(diào)的白酒“小步慢跑”式提價成常態(tài)。北京煙酒回收行業(yè)結(jié)束長達三年的調(diào)整期，露出復蘇的苗頭。這一年，北京回收禮品企業(yè)有1578家，累計產(chǎn)量為1358.36萬千升，累計完成銷售收入首次突破六千億大關為6125.74億元，同比增長10.07%。時隔幾年再次實現(xiàn)雙位數(shù)增長，與調(diào)價密不可分。

成本的提高也是構(gòu)成漲價的元素之一?！凹垙垉r格在上漲，這個月每噸的價格又漲了數(shù)百元。他也指出，提價的背后需要強大的品牌力支撐，并不是對所有品牌都有效。名酒集中漲價，一方面是淡季相對來說出貨量可控，對于張店回收禮品市場沖擊較小，同時有利于渠道的盤整，與價盤的控制，為旺季銷售做準備，是酒類主要的漲價時機；更重要的是體現(xiàn)出了一大趨勢，即伴隨著品牌化與品質(zhì)化需求的提升，整體中國酒類消費出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性升級，并且?guī)懋a(chǎn)品價格的上揚，張店煙酒回收市場高端開始擴容，名酒通過產(chǎn)品價格升級來進行高端品牌占位的需要。事實上，通過近幾年市場表現(xiàn)以及主要白酒企業(yè)的財報數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，高端化布局已深入白酒企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展中。

紅酒的成分相當復雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

正規(guī)出廠時在它的大包裝箱上和產(chǎn)品合格證上，都會明確標注具體的生產(chǎn)日期，而在每條和每一盒上，大多數(shù)生產(chǎn)廠家則沒有明確標注，國家主管部門在這方面沒有統(tǒng)一規(guī)定。作為行業(yè)各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)商、經(jīng)營商和質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測專業(yè)人士一般都能知道的具體生產(chǎn)日期，只有作為消費者的“煙民”無法得知。目前，國內(nèi)沒有一個品牌的會標明保質(zhì)期，在外國許多國家的也不標明保質(zhì)期。