芒果儲(chǔ)存

現(xiàn)在已經(jīng)是6月中旬了，在自然界中，自然成熟的芒果也差不多快要成熟的。相信很多的朋友都是吃過(guò)芒果的，但是可能就會(huì)有很多的朋友與不知道芒果的運(yùn)輸?shù)膬?chǔ)存的法子的。其實(shí)這個(gè)都是冷庫(kù)在背后默默的付出的，不然的話，芒果到我們的手中的話，可能就是已經(jīng)熟到開始腐爛了。

南方的高溫多雨的夏季，正是芒果成熟時(shí)，但是由于季節(jié)的特殊性，說(shuō)白了就是熱......加上是屬于呼吸躍變型的水果，所以儲(chǔ)存起來(lái)是有點(diǎn)難度的。難度就在于高溫濕熱的環(huán)境中會(huì)加速成熟腐爛，低溫的話很容易造成凍害，密封起來(lái)保存的話又加速變質(zhì)。這也就是冷庫(kù)在這水果行業(yè)的需求比較大的原因。

一般來(lái)說(shuō)，芒果在冷庫(kù)中儲(chǔ)藏的話都是儲(chǔ)藏在保鮮冷庫(kù)當(dāng)中的，保鮮冷庫(kù)適用的領(lǐng)域是很廣的。在冷庫(kù)儲(chǔ)藏也是一種技術(shù)活的，不是直接把芒果運(yùn)進(jìn)去就行了的，還要進(jìn)行溫濕度的調(diào)控。通常來(lái)說(shuō)適宜芒果的溫度為12度左右，相對(duì)濕度的話在85%~90%，含氧量的話是在3%~5%，二氧化碳的含量是在3%~6%左右的。

除了冷庫(kù)的特定環(huán)境之外，如果想更有利保存芒果的話，可以利用聚乙烯薄膜袋，加浸泡過(guò)高錳酸鉀的珍珠巖包裝貯藏，這樣的話也能降低依稀的濃度。也可以在一定的溫濕度的條件，改變冷庫(kù)中的氣壓值，這樣大大提高儲(chǔ)存的品質(zhì)。