2003年,五糧液系列酒共銷售16.89萬噸、實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入63.33億元、凈利潤7.03億元。
2006年,五糧液系列酒共銷售18.97萬噸,實(shí)現(xiàn)酒類主營業(yè)務(wù)收入733337.37萬元;主營業(yè)務(wù)稅金及附加中披露:本期消費(fèi)稅為54327.52萬元。
2008年,五糧液系列酒共銷售五糧液系列酒7.58萬噸,同比2007年減少22.5%。實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入79.33億元,增長8.25%。
2009年,五糧液系列酒共銷售8.45萬噸,比2008年同期增長11.48%。
2016年,五糧液系列酒共銷售量14.87萬噸,較2015年13.74萬噸增長8.25%。實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入245.44億元,較2015年216.59億元增長13.32%。
2017年,五糧液銷售收入突破800億元,利潤突破140億元。
2018年,五糧液集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入930億元。
1.地理壞境
五糧液酒產(chǎn)地位于萬里長江源頭,金沙江南岸、金沙江與岷江交匯處的岷江北岸,海拔293米—320米之間,東經(jīng)104°35’—104°37’,北緯28°18’—28°45’,山丘、壩子、河流交錯,地形地貌獨(dú)特。
2.氣候環(huán)境
屬于中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū),同時還具有南亞熱帶濕潤氣候?qū)傩裕偟奶攸c(diǎn)是:雨熱同季,溫暖濕潤(全年平均氣溫18℃左右)、地溫與氣溫分布一致,雨量適中、日照時間少,無霜期長、年溫差小、晝夜溫差小,相對濕度變化不大,多無風(fēng),偶有微風(fēng),無大風(fēng),有利于多種釀酒有益微生物的生長和繁殖,形成釀造五糧液酒獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境。
輪底發(fā)酵時間在140d以上,采用跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的傳統(tǒng)工藝,經(jīng)分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。從原料投入到產(chǎn)品出廠不少于5天,調(diào)味酒酒齡不少于15天。
以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界古老、神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。
五糧液原漿酒指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液。上世紀(jì)60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。
原漿酒是2000年后第二次使用的,在上世紀(jì)60年至20世紀(jì)末存在近半個世紀(jì)的差距,關(guān)鍵原因是原漿酒本身的工藝和成本決定。由于工藝復(fù)雜,糧食消費(fèi)特點(diǎn)高,許多釀造企業(yè)在60年代的食品短缺時期都轉(zhuǎn)向了新的工藝 (混合蒸餾) 釀造方法。
但隨著消費(fèi)者對飲酒的理解,并逐漸開始追求健康消費(fèi)的今天,原漿酒又找到了自己的契合點(diǎn)。