大家都知道食品問題是非常重要的，直接關系到們的健康以及，是不容忽視的，而農(nóng)殘檢測技術是保證，農(nóng)藥哦殘留檢測儀是農(nóng)殘檢測技術的根本，它能夠得到廣泛應用的一個主要原因是其檢測精度非常高、檢測速度非常迅速，有了農(nóng)藥殘留速測儀讓農(nóng)殘檢測變得更加準確穩(wěn)定。

關于食品的問題一直是熱議的，因為它關系到每個人的飲食，而果蔬中的農(nóng)藥殘留是食品的重點檢測項目之一，長期食用含農(nóng)藥殘留的蔬菜水果會對人體造成不同程度的損害。農(nóng)藥殘留檢測儀檢測結果快速，精度高，范圍廣，可以檢測多種不同的果蔬農(nóng)藥殘留。

有機磷和氨基甲酸酯類是農(nóng)殘檢測的主要項目，農(nóng)殘檢測儀適用于各種產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測，廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等，也可以用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的速測，避免農(nóng)殘超標產(chǎn)品流入市場。

為了保證檢測結果的，我們在使用農(nóng)殘檢測儀進行果蔬的農(nóng)殘測定時一定要嚴格按照操作進行，同時注意儀器應安裝在平整穩(wěn)固的試驗臺上，不得有強光照射，能夠保證通風和散熱。為了防止試劑變質(zhì)，使用時應堅持用完一瓶配一瓶的原則。

酶抑制率比色法是農(nóng)殘檢測的常用方法，同時按照國家標準進項，對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對高等動物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，所以人們普遍關注的也主要是這兩類農(nóng)藥的殘毒問題。

農(nóng)藥殘留問題是由于大量不規(guī)范使用農(nóng)藥而引發(fā)的問題，農(nóng)藥殘留是食品中一個重點問題，現(xiàn)在的食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥引起，特別是甲胺磷易引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使人致死。