土石方工程有： 場地平整、路基開挖、人防工程開挖、地坪填土，路基填筑以及基坑回填。要合理安排施工計劃，盡量不要安排在雨季，同時為了降低土石方工程施工費用，貫徹不占或少占農田和可耕地并有利于改地造田的原則，要作出土石方的合理調配方案，統(tǒng)籌安排。

用各種施工方法(機械的、爆破的或人工的)挖除一部分土石，使其形成設計要求規(guī)格的建筑物，或騰出空間以座落建筑物基礎，這樣的工程稱之為挖方。

在挖方工程中，從地表向下開挖，形成上部開口的具有一定形狀的基坑的挖方，叫做明挖，也可叫露天開挖；在地表以下一定深度處進行開挖，形成一定形狀斷面的挖方，叫做洞挖或地下工程開挖。

1.按照土石方的堅硬和開挖難易程度分類：一、二類土（亦稱普通土），三類土（亦稱堅土） ，四類土（亦稱砂礫堅土），松石，次堅石，普堅石，特堅石；

2.按照開挖方式分為：人工土石方、機械土石方；

3.按照施工過程分為：平整場地、開挖土方（槽、坑、土方、山坡切土）、石方工程、土石方運輸、土方回填、打夯、碾壓等；

4.開挖深度區(qū)分；

5.干濕土的區(qū)分；

6.運土方法和距離；

7.土方施工措施（放坡與支擋土板）。

巖石開鑿及爆破工程量，區(qū)別石質按下列規(guī)定計算：

1、人工鑿巖石，按圖示尺寸以立方米計算。

2、爆破巖石按圖示尺寸以立方米計算，其溝槽、基坑深度、寬允許超挖量：

次、普堅石：200mm

特堅石：150mm

超挖部分巖石并入巖石挖方量內計算。