【摘要】即食海參分為高壓即食海參和水發(fā)即食海參，哪些因素會影響到海參的價格呢？海參加盟商分享：

即食海參是使用鮮活海參經(jīng)過加工而成的一種方便即食的海參，而根據(jù)加工工藝的不同有可以分為兩種，一種是高壓即食海參；另一種就是水發(fā)即食海參。下面就為大家具體的介紹一下這兩種即食海參：

高壓即食海參大致加工方法：活海參―去內(nèi)臟―清洗―漂燙定型―熟化―速凍―密封―包裝―冷藏保存；（海參門道太深，每一家的加工方式從細里面講都不一樣，包括每一個步驟的時間控制，溫度控制等等，所以我只講大概） 這種海參加工工藝有一個關(guān)鍵的步驟就是熟化，這個步驟也是很多人研究怎么讓海參發(fā)的更好，更漂亮或者營養(yǎng)保留的關(guān)鍵性步驟。大致就是高壓把海參壓出來，要知道溫度過高，海參的營養(yǎng)物質(zhì)必定流失，所以這個就是關(guān)鍵！

水發(fā)即食海參：水發(fā)即食海參是將干參或者拉缸鹽泡發(fā)后，并經(jīng)過蒸煮加工而成的海參。這種海參情況也類似，經(jīng)過高溫，營養(yǎng)必定流失比較多。很多人為了謀取利益，會在即食海參中摻假，所以大家在購買即食海參時一定要選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的海參，質(zhì)量有所保障，不花冤枉錢。

即食海參的營養(yǎng)價值那是毋庸置疑的，這也就導(dǎo)致它的價格也比較貴。但是海參市場比較混亂，即食海參的價格也是良莠不齊，那么哪些因素會對即食海參的價格產(chǎn)生影響呢？

1、品質(zhì)：海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等不同的即食海參類型。海參加鹽、加糖增重可以有效降低成本，一些含鹽量高的海參甚至其中百分之五十以上都是鹽分。因此，消費者選購即食海參不能光看價格，要綜合考慮。

2、海參的生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養(yǎng)沉積越多，滋補價值越大，但是價格也越貴；而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差因此價格較低。

3、海參的干燥度：海參加盟商建議海參一定要干燥，不干的海參容易變質(zhì)，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多。

4、海參的規(guī)格：海參一般都是按頭數(shù)來算的，頭數(shù)就代表海參的大小，海參頭數(shù)越少就代表海參越大營養(yǎng)價值也就越高，因此價格也就越貴。

所以說您所購買的即食海參的價格高，品質(zhì)等也是很好的，但是也不是一定的。所以大家不要只關(guān)注產(chǎn)品的價格，一定要學(xué)會如何辨別海參，要選擇質(zhì)量好、價格合理的海參。煙臺明威海參，公司所生產(chǎn)全部產(chǎn)品皆由煙臺市質(zhì)量監(jiān)督檢驗所檢查，公司是煙臺市食品工業(yè)協(xié)會會員單位，是煙臺市海參協(xié)會會員單位，并被評為煙臺市消費者滿意單位。主營即食海參、海參批發(fā)、海參加盟。

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