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全國食品檢驗員培訓(xùn)公告-食品檢驗員各級別專業(yè)知識基本要求

食品檢驗員培訓(xùn)鑒定的要求專業(yè)知識匯總。本鑒定機構(gòu)每月舉辦食品檢驗員、化學(xué)檢驗工、計量人員等國家職業(yè)資格證培訓(xùn)鑒定，是食品檢驗員專業(yè)技能和實操相結(jié)合的培訓(xùn)鑒定機構(gòu)，廣東省指定的企業(yè)實訓(xùn)培訓(xùn)基地，負(fù)責(zé)開展珠三角企業(yè)檢驗人員鑒定工作。

一、食品檢驗員鑒定對象：

企業(yè)主管食品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。

二、食品檢驗員鑒定內(nèi)容：

國家強制的食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù);2.食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ);3.實際操作技能培訓(xùn);4.食品檢驗概述;5.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)(按工種分);6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理;7.化學(xué)分析與檢驗技術(shù);8.儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)。

三、食品檢驗員職業(yè)資格鑒定等級及費用：

本次鑒定為初級、中級、高級三個等級。2500元/人(含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費用)，住宿統(tǒng)一安排，費用自理。

四、食品檢驗員培訓(xùn)地點：

廣州食品檢驗員培訓(xùn) 每月開班7月26-28日廣州市白云區(qū)

成都食品檢驗員培訓(xùn)班8月