1996年11月,將瀘州老窖具有400年以上窖齡的講究窖池群明令分發(fā)為重點文物保護(hù)單位予以保護(hù)。該窖池群始建于明朝萬歷年間,連續(xù)使用至今,已成為中國白酒文化之簽定標(biāo)準(zhǔn)和(固態(tài))蒸餾酒釀造工藝發(fā)展的活文物見證,故為“國窖”。
瀘州老窖以封藏儀式公正天下,也見證了中國高端定制白酒新紀(jì)元的到來,率行業(yè)之先成為中國提供高端白酒定制服務(wù)的企業(yè)。
首批國窖1573定制酒,是瀘州老窖在2008年,國窖1573品牌率先榮膺雙國寶榮耀、1573國寶窖池群榮獲重點文物保護(hù)單位十周年紀(jì)念之際,全球首推的限量定制酒。
國窖1573酒的文化美、歷史美、資源美已享譽(yù)全球,但它的品質(zhì)美,要由20多位專家來評判,這20多位中國的酒類專家云集瀘州,對國窖1573酒進(jìn)行了非常嚴(yán)格的考察和精細(xì)地品嘗后,以24個字的精句給予了高度的評價:“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”,描繪出高雅珍貴的內(nèi)在品質(zhì),極大地豐富了國窖1573酒的品牌內(nèi)涵。
老王干老酒回收已經(jīng)七八年了,和他聊過收入問題,說現(xiàn)在這個行當(dāng)越來越不好干了,但是一年搞個三四十萬還是可以的,據(jù)他說,這個行業(yè)本來是個正當(dāng)?shù)纳?,但是如果起了別的心眼,那么也就變味了。一般收購老酒的人手上都會有一批老酒收藏愛好者的電話,有了品相好的酒首先會聯(lián)系這樣的客戶,因為他們舍得出大價錢,還有便是賣給一些專門做禮品的公司,他們會包裝一下賣給一些特定的企業(yè)或者個人。