天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品 。

五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后，1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會酒類金獎。至此，五糧液酒共獲國際金獎三十二枚。

雙溝大曲是江蘇泗洪縣雙溝酒廠的產(chǎn)品，酒廠位于雙溝鎮(zhèn)，此處古屬泗州。宋仁宗時（公元1023—1063年）御史唐介被貶，在雙溝渡淮河時，留下了《渡淮》詩一首，詩中有兩句：“斜陽幸無事，沽酒聽漁歌?！闭f明當(dāng)時雙溝已產(chǎn)酒。建國后，雙溝酒廠以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以高溫火曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，使用已有兩百多年的老窖進行適溫長期緩慢發(fā)酵，故該酒具有窖香濃郁、綿甜甘冽、風(fēng)味純正，回味持久等待色。此酒曾被評為國家名酒，多次被評為優(yōu)質(zhì)酒。另有雙溝特液，是雙溝酒廠建國后推出的低度酒，它既保持了雙溝大曲的獨特風(fēng)格，又減少了酒精含量，適合不習(xí)慣飲高度白酒的人飲用，在1979年成為個獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號的低度白酒。

湯溝特曲，也是全國優(yōu)質(zhì)白酒之一，系江蘇灌南湯溝酒廠的產(chǎn)品，歷史悠久，風(fēng)味獨特。湯溝酒以精選高梁為原料，以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用雙輪底發(fā)酵，回沙發(fā)酵釀制而成，具有窖香濃郁，醇正柔和綿甜等特點，深受人們的喜愛。同時此酒也開發(fā)出低度品種——湯溝特液，品質(zhì)較高，具有清澈透明、窖香濃郁、醇甜柔和，回味持久等特點。

高溝特曲，是江蘇漣水高溝酒廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒，曾獲巴拿馬萬國商品賽獎，具有芳香濃郁，綿甜爽口、回味悠長等特色。

據(jù)科學(xué)家測定，中含有數(shù)百種復(fù)雜的化學(xué)成分，大部分對人體有害，其中焦油、尼古丁、酚類、醇類、酸類、醛類等40種是有毒和有致癌作用的物質(zhì)。煙在點燃后，所產(chǎn)生的煙霧，包含了中所有的化學(xué)成分，同時比本身又增加了一些有害物質(zhì)，如一氧化碳和煙焦油等。這是因為除本身外，在制成卷煙的過程中，要在原料中加入一些可可、甘草、糖、甘油、乙二醇等調(diào)味、濕潤、產(chǎn)香、助燃物質(zhì)。這些添加劑雖然本身無害，但在燃燒過程中卻起了變化。例如，在鼠背涂上可可燃燒后產(chǎn)生的煙油，可長出皮膚瘤。甘草中的甘草酸在燃燒后，與其他成分化合，可生成有致癌作用的多環(huán)芳烴。糖與一起燃燒后增加了焦油量，而糖燃燒后的產(chǎn)物是煙中的一個重要致癌物。甘油和乙二醇在燃燒后的物質(zhì)，不但可能使吸煙者患膀胱癌，而且所產(chǎn)生的丙烯醛可抑制氣管和纖毛分泌物從肺內(nèi)排出，從而增加患氣管炎和肺氣腫的機會，并使患有這兩種病的人病情加重。