有的人誤以為，顏色清澈透明的白酒是加了添加劑的原因，而一些看起來渾濁不清的就，還被認(rèn)為是工藝釀造的正宗的白酒，其實(shí)不是這樣的。生活在農(nóng)村的小伙伴應(yīng)該知道，白酒都是自家釀的，用純糧食釀造的白酒清澈透明，看起來就像是白開水一樣，這就是正宗的白酒。而一些看起來渾濁的酒，多半是釀造工藝不純熟，而且酒味還非常刺鼻。這種白酒就算不是假的，味道也很難喝。

醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。

珍貴的老酒味道更香更醇，現(xiàn)在做什么都講究?jī)x式感，品老酒當(dāng)然也是，下面回收茅臺(tái)酒小編給大家說說珍貴的老酒有怎樣的品酒儀式?

酒杯

老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太在意，可選用2-3錢的小酒杯，而以陶瓷酒杯為佳。

分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器較為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒，紅酒，洋酒等等其他類型的酒，這就是俗話說的摻酒了。白酒品鑒師提醒大家摻酒有害，身體健康是較重要的。尤其是喝了老酒，其老酒的余味可能會(huì)持續(xù)幾小時(shí)在你口腔中回蕩，一個(gè)飽嗝可能老酒的芳香再次出現(xiàn)在味蕾里。如果喝了老酒，再喝其他的酒就會(huì)掩蓋住對(duì)老酒的這種回味。