鴨血粉絲湯源自南京傳統配方，借鑒現代化快餐的經營理念。開業(yè)四年以來生意一直十分火爆，并且多數顧客為回頭客。顧客基本都是沖著鴨湯來的。百佳福嚴格遵循正宗工藝和配方，采用豬骨和鮮鴨上火熬煮數小時，再佐以十余種天然香料。讓原料的滋味充分溶解于湯中，巧妙配比的香料剛好去除鴨子的腥味，散發(fā)出絲絲柔和的清香，使鴨湯更加鮮香濃郁，爽口宜人。

鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用；先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘；起鍋盛到大湯碗里，后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之彌漫開來，使人垂涎三尺，百吃不厭。

百佳福技術培訓班在學校門口，在菜市場門口，只要是人流量大的地方就是生意火爆的地方。根據我們對學員的調查，賣個500--600元不是問題，兩年下來買車買房，真正實現奔小康！我們的師傅潛心鉆研各種小吃技術，正宗蘭州拉面做法培訓并且我們保證會毫無保留的把技術傳授給學員。百佳福小吃技術技術都是老師們多年的實踐、反復的推敲，每一種主、配料的用量都到克，到個數，一看即會。沒有小吃經驗的一樣輕松學技術，學習的時間要根據項目的不同來確定。大連百佳福專業(yè)小吃培訓我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天！熱情服務，悉心指導，手把手教學，復制式傳授核心技術，百分百掌握，輕輕松松經營，開店無后顧之憂。

縱觀所有的重慶小面培訓學校，筆者始終還是覺得八碗香果面幾千元的收費性價比高，色、香、味，型、品種等被同行模仿了10多年，無一人超越。學員免費品嘗，決定學否。親自操作，做出滿意口味就算成功，送實用技術，服務，這樣才實在，才能真正創(chuàng)造財富價值。