產品管理及貯存

1、嚴禁與其它油品，特別是與含鉛汽油混裝，容器管線要清潔，應專桶、專線、專泵儲存和輸轉。

2、工作場所必須加強通風，空氣中溶劑油蒸氣的濃度不得超過0。3毫克/升。

3、本產品易燃危險品。儲存容器要遠離火源，工作場所嚴禁煙火并須備有防火設施。

4、裝桶時應留有5-7%的空間，大桶應放在庫房內。如果露天存放時，大小桶品應對稱水平傾斛放置，蓋上布，放于陰涼之處，嚴禁爆曬、烘烤。

酒精水溶液中純酒精的含量就是其濃度，我國是以容量（體積）百分數進行酒精水溶液的濃度計算的。如平常說的五十度酒是指在20℃時100體積酒精溶液中含有50體積純酒精。計算式：

酒精容量=（純酒精容量數/酒精水溶液總容量數）×

酒精度數=酒精容量×100

按生產使用的原料可分為淀粉質原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產酒精。

淀粉質原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發(fā)酵生成酒精)；

糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）；

和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。

按生產的方法來分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類。

按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

按產品系列（BG384-81）分為優(yōu)級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當于醫(yī)藥酒精，四級相當于工業(yè)酒精。新增二級標準是為了滿足不同用戶和生產的需要，減少生產與使用上的浪費，促進提高產品質量而制訂的。

分子結構

C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。

乙醇分子是由是由C、H、O 三種原子構成（乙基和羥基兩部分組成），可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物。