學(xué)正宗麻辣燙，到宜昌鼎好

宜昌哪里可以學(xué)習(xí)麻辣燙？

麻辣燙因其自身的特點，無可不燙，無味不有，而深受廣大消費者的喜愛。隨著時代的迅猛發(fā)展，人們在飲食上更多地傾向于追求新生的、有特色的事物，這就為麻辣燙的發(fā)展和擴張?zhí)峁┝藯l件，同時為麻辣燙的經(jīng)營開拓了更為廣闊的市場。因為在房租、人員、管理、加工等環(huán)節(jié)，麻辣燙的成本低，麻辣燙的實際利潤在餐飲行業(yè)里面確實是很高的。也正因為如此，麻辣燙在市場上的競爭亦是較有優(yōu)勢的。而且，一旦經(jīng)營步入正軌后，麻辣燙的后期收益也是持續(xù)不斷的。

宜昌鼎好麻辣燙對傳統(tǒng)做法經(jīng)過深入研究，取其精華，去其糟粕，在配方組料上大膽改革，底料香氣濃郁純正，湯色靚麗，吃后滿口留香。湯底選用豬骨、牛骨等熬制，含有天然骨膠原多種營養(yǎng)成份。同時，又匯集了南北飲食文化的精髓，能夠?qū)崿F(xiàn)各種口味的融合，開創(chuàng)了麻辣燙營養(yǎng)滋補的餐飲新概念。宜昌鼎好麻辣燙風(fēng)味獨特，菜品奇香四溢，且滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，爽口又爽心，越吃越想吃。自然獨到的口味讓食客們一個個贊不絕口，流連忘返。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。

4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。