饞嘴蛙是廣為流傳的一道渝派川菜。 蛙仔鮮滑細嫩，配以青花椒、干辣椒和重慶農(nóng)家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多種調(diào)料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富，具有利水消腫、的功效。

牛蛙營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素A、B1、B2、B12、C、尼克酸、肌酸、肌肽、脂肪、蛋白質、糖類和鈣、磷、鐵等幾十種營養(yǎng)成份。是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙有滋補和某些疾病的功效，醫(yī)學上常用來的性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等，食用蛙肉還能開胃，是胃弱或胃酸過多患者的食品。

制作步驟：

牛蛙處理去皮切成小塊，用特制的腌料腌制；

腌制牛蛙的同時可以將配菜焯水清炒墊底；

鍋內(nèi)下色拉油，四成熱的時候將牛蛙下入鍋中滑油備用；

鍋中加入老油，蔥、姜、蒜爆香后將牛蛙加入鍋中略炒，然后加入鮮湯燒開，加入適量調(diào)味料；

5、另起鍋下老油，然后下花椒、辣椒段跑油后潑在牛蛙盆里。

重慶可欣培訓學校哪里好，正宗的小吃技術培訓機構，上千種小吃技術供你選擇:特色蒸餃、水餃、抄手、煎餃、西點、蛋糕、奶茶、冷飲、甜品、特色燒烤、萬州烤魚、小龍蝦、生日蛋糕、芝士蛋糕、酥餅、成都冒菜、冷串串、樂山缽缽雞、炒飯、鐵板魷魚、煲仔飯、木桶飯、中式快餐、川菜、蒸菜、包子、面條、干鍋、香鍋、老火鍋、重慶老火鍋、新派火鍋、冷鍋魚、鹵菜、涼菜、炸雞漢堡薯條、手抓餅、千成餅、醬香餅、鍋盔、壽司、黃燜雞等一次性收費，隨到隨學，學會為止。

【可欣教學理念】

可欣餐飲采取由研發(fā)師一對一、手把手的師傅帶徒弟的教學方式，幫助你在短時間內(nèi)，掌握多技術，達到效果，以實現(xiàn)學成開店、輕松賺錢的目的！

【選擇可欣的理由】

學不會，就退款！

我不能給您低的價格，只能給您高的品質。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質量道歉一輩子。

親，可欣餐飲謝絕還價，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學?？尚啦惋嬜龅氖强诒∽龅氖瞧放?！教的就是技術！做的就是專業(yè)！可欣餐飲知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以可欣餐飲也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一分技術，過分的低價競爭，后吃虧的還是消費者；請廣大學員諒解，自己斟酌考慮；可欣餐飲承諾：“給我們一份信任，還您一份實在！”

【聯(lián)系方式】

項目咨詢：芳老師

QQ：2*0*5*1*2*9*2*2*9*1

聯(lián)系電話：1-7-7-7-4-9-4-1-8-7-9（微信同號）

學校地址：重慶市南岸區(qū)南坪江南大道35號山河大廈4樓