養(yǎng)殖場(chǎng)選在陽(yáng)光充足且干燥的空曠地帶或樹(shù)林里。可以利用牧草地封閉露天養(yǎng)殖；也可以利用舊房子改造或重新建房、搭棚養(yǎng)殖；但陰暗潮濕的房子（病原微生物滋生較多、陽(yáng)光不足）不適宜養(yǎng)殖山雞。修建場(chǎng)房及搭棚主要是為了讓山雞有休息、避雨、避暑及投料的場(chǎng)所。養(yǎng)殖場(chǎng)房的大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量而定，一般按 2～3 只/m2實(shí)施建造。由于山雞野性十足，所建場(chǎng)房及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)必需實(shí)施全封閉式網(wǎng)覆蓋；經(jīng)濟(jì)條件好的養(yǎng)殖戶可用鐵絲網(wǎng)，一般養(yǎng)殖戶可選用尼龍網(wǎng)。山雞的運(yùn)動(dòng)以飛行為主，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面距封閉網(wǎng)的垂直高度在 8～10 m，這樣有利于山雞自由活動(dòng)，且能提高山雞肉品質(zhì)及抗病能力；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)占整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的 2/3 或更大。

人工養(yǎng)殖山雞，由于所喂飼料單一，難免會(huì)引起各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，因此每天投喂 1次適量的濃縮飼料，如正大 151 濃縮飼料，可按 100 g/k飼料（如玉米粉或麥麩）投喂。山雞生性膽小，一有風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì)引起恐慌，因此不要讓陌生人靠近養(yǎng)殖場(chǎng)，也不要養(yǎng)狗看場(chǎng)。因?yàn)楣返募饨新晻?huì)讓山雞到處逃竄，易引起山雞受傷，甚至被攔網(wǎng)卡死，造成不必要的損失。日常管理中，要每天查看攔網(wǎng)有無(wú)破損、避雨設(shè)施是否完善等，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)補(bǔ)救；還要防止老鼠、黃鼠狼、蛇等偷襲雞群。

啄食癖：啄食癖是指雞之間互相啄叨或群雞集中啄叨一只雞，大、中、小雞都會(huì)發(fā)生，若技術(shù)跟不上幾乎每批都可發(fā)生，如不及時(shí)解決損耗會(huì)較大，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。常見(jiàn)惡癖有啄肛癖、啄趾癖、啄毛癖、食蛋癖等。常見(jiàn)原因：光照過(guò)強(qiáng)、飼養(yǎng)密度過(guò)大、采食槽位不足、墊料潮濕、通風(fēng)不良、日糧中缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，粗纖維或氨基酸不平衡都可產(chǎn)生啄癖。在育雛期的雛雞易發(fā)生啄癖，成年母雞在交配后或在窩外產(chǎn)蛋肛門外翻時(shí)，被其它雞啄破出血，易被群雞啄造成傷亡。

蛔蟲(chóng)病：山雞蛔蟲(chóng)病是由雞蛔蟲(chóng)寄生于山雞的小腸內(nèi)引起的一種常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病,常影響雛山雞的生長(zhǎng)發(fā)育,甚至引起大批死亡,造成嚴(yán)重?fù)p失。本病主要通過(guò)感染性蟲(chóng)卵的飼料和飲水而感染,雛山雞易感,成年山雞多為帶蟲(chóng)者。